Unser Krustenbraten – Ein echter Klassiker in der bayerischen Küche.
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Der absolute Klassiker – Krustenbraten aus der Schulter vom Schwein mit der berühmten Schwarte. Ohne jeden Zweifel hat jedes Bratenstück vom Schwein seine ganz eigenen Vorzüge, doch nur die Schweineschulter – auch Schweinebug genannt – eignet sich für den perfekten Schweinekrustenbraten. Das Vorderbein vom Schwein sitzt direkt neben dem Nackenstück und ist mit seinen langen Fasern und Sehnen das perfekte Schmorstück.
SCHWEINEFLEISCH
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